Отслабване по-френски

сп.Мери, декември 2014

Последните изследвания на френските диетолози разбиват популярните представи за това, че хората с наднормено тегло ядат повече. Според учените нашето тегло се определя генетично.

Вече е доказано, че хората, семействата и нациите, страдащи от затлъстяване, по време на своята индивидуална или колективна история не са си дояждали или направо са гладували. А сега плащат за това със собственото си тегло.

Работата е там, че историята на човечеството всъщност е история на глада. Загубата на реколтата означава глад, войните – глад, революциите – глад. При това на нашия организъм му е все едно как изглежда тялото ни. Пука му дали ще умрем от инфаркт, инсулт или друга болест на шишковците. Него го вълнува само съхраняването и размножаването на вида! Природата с целия си инат отбира само тези организми, които са способни да трупат мазнини при най-неподходящи за това условия.

Така стана, че сред народите, които най-много са страдали от глад и изтребление, но са успели да оцелеят, са арменците и евреите. Именно сред тях се срещат най-много хора с наднормено тегло. От гледна точка на жестоката природа най-приспособените живеят по принципа: “Докато дебелият отслабва, слабият умира”.От друга страна тези нации, които стотици години не познавали глада, са си позволявали лукса да култивират най-изящните, стройни и красиви хора. Според мнението на учените за раждането на красавците, които на старини остават стройни и привлекателни, са необходими не по-малко от 300 години спокойно съществуване. Американците например сега плащат за тежкия живот на първите си преселници. Остана още съвсем малко и янките ще започнат да отслабват направо пред очите на другите нации, които не могат да се похвалят с толкова дълъг спокоен и мирен живот.

В гонитбата за стройно тяло французите, разбира се, са сред най-първите. Работата е там, че те живеят, за да се наслаждават на живота. Те са се научили да получават максимум удоволствие от всичко, с което се сблъскват – храна, напитки, природа, общуване. Своето очарователно времетраене те наричат не “борба за живот”, а “изкуството на живота”. Усещате ли разликата? В това свое изкуство те са постигнали непостижими висоти и най-накрая са разбрали как да получиш максимум удоволствия от живота и храната.

Но все пак откъде да започнем борбата си за нормално тегло? Френски специалисти съветват: от главата! През последно време в главите на младото поколение се утвърди погрешна представа за еталона на женската красота – тяло без закръглени форми и неравности, приличащо по-скоро на някакъв технически детайл. Сега на женските списания се препоръчва да не дават снимки на прекалено слаби модели, а диетолозите съветват желаещите да отслабнат да се хранят повече и по-добре. Започна национална кампания за пълноценна закуска.

Работата е там, че мнозинството от модерните жени сведоха традиционната френска закуска, състояща се от топъл кроасан, намазан с масло, малко конфитюр и чаша черно кафе, само до една тонизираща напитка. А без захар и калории тази диета се отразява лошо върху здравето и тялото на жената. Организмът, който от сутринта не е получил необходимото гориво, започва да икономисва и да трупа мазнини.

Уплашеното от сутрешния глад тяло прави натрупвания за “черни” дни. Затова френските диетолози настоятелно молят да добавите към сутрешния кроасан 100 г мюсли със сушени плодове, обезмаслено кисело мляко и чаша пресен сок без захар.

Обядът, към който отслабващите французи обикновено с апетит пристъпват в периода между 12 и 13 часа, не предизвиква никакви забележки от гледна точка на рационално хранене. Към него се пристъпва със зелена салата, полята с растително масло, което е изключително полезно за сърдечно-съдовата система, и съдържа много витамини и минерални соли, необходими за обмяната на веществата. Оправдани са и оклеветените гарнитури. Оказва се, че те са просто необходими!

Варените картофи и задушените с малко мазнини зеленчуци стимулират работата на чревния тракт, както и няколко филийки хляб без масло. За десерт французите предпочитат сирена, цитирайки едно неопровержимо за тях древно изречение: “Обядът без сирена е като едноока красавица”. За любителите на сладки неща се препоръчват плодове – не повече от три едри плода дневно, тъй като сладките плодове все пак съдържат доста калории. Изключение са зелените кисели ябълки – за тяхната преработка организмът харчи повече калории, отколкото се съдържат в ябълките. Излишно е да напомняме, че добрият обяд се полива с благословено френско вино. Французите са на последно място в Европа по количество на сърдечно-съдови заболявания. Те смятат, че този факт се дължи на виното, което предпазва сърцето от различни болести.

А как стоят нещата със спорта, по който се побъркаха американците в гонитбата за стройно тяло? Познавайки добре мързеливите гали, местните лекари не се решават да им предложат да се потят във фитнес залите или да тичат. Само умоляват: “Ходете по-често пеша! Не чакайте 10 минути асансьор, за да стигнете до 3-ия етаж, а просто се качете по стълбите, не взимайте кола, за да отидете до хлебарницата в съседния квартал, ако нещо падне на пода, вдигнете предмета, без да сгъвате колене и да откъсвате петите си от пода.” Французите са хора хитри и рационални, те и отслабват умно.

Основната стратегическа задача е повече движение. Не тичайте подир супер модните идеали за красота и в никакъв случай не бързайте да отслабвате за три, пет, десет дни. Отслабвайте вкусно, красиво, бавно. Или изчакайте този благословен час, когато вашата генетика престане да трупа подкожни мазнини за черни дни.