Красота и Здраве
Пречистваща диета
В навечерието на празника особено популярни стават пречистващите диети. Те ефективно отстраняват излишните килограми, ограничава постъпването на мазнини и въглехидрати в организма, като в замяна снабдяват храносмилателния тракт с растителна целулоза, витамини и минерали.
Съвременната диетология предлага стотици, ако не хиляди пречистващи диети, детайлни описания на които могат да се намерят в специализираната литература.
Обща черта на пречистващите диети е изобилието от натурални плодови сокове, зеленчукови бульони и билкови настойки. Препоръчват се също така диетични птици, телешко, нетлъсти риби. В зависимост от конкретните диети внимание се обръща на киселото мляко, меда и др.
За да бъдат ефективни пречистващите диети, е необходимо да се съблюдават строго. Важно е също така да се организира правилно възвръщане към обичайното хранене след диетата и това трябва да се направи постепенно.
Ако искате да се избавите от излишното тегло в екстремално кратки срокове, опитайте експрес-диетите. Много от тях дават изумителен резултат – само след две седмици той е очевиден. Ето и една рецепта за такава диета.
Нарежете листата на зелена салата (краставица, варени аспержи) и добавете нискомаслено кисело мляко. За по-добър резултат повторете 3 пъти на ден в течение на две-три седмици.
Такива диети имат и своите недостатъци – първо, ограничението на храната е много силно, диетата повече прилича на гладуване и затова не трябва да се използва твърде дълго. Второ, след такава жестока диета е сложно да се откажете от нещо калорийно и вкусничко, затова излишното тегло бързо се възстановява. Експрес-диетата е добра в предновогодишните дни, но едва ли подхожда за дългата зима.
Ако предходните диети имат известно физиологично обяснение, то цветовата диета води началото си от недрата на психологията и подсъзнанието. Същността й се заключава в това, че трябва да употребявате хранителни продукти само от един цвят. Така успокоявате вътрешните противоречия, придобивате хармония, процесът на преработване на храната протича с максимална ефективност и полза. Отпуснатият организъм приема от храната толкова, колкото му е нужно и не се претоварва. В резултат здравето се подобрява, тялото слабее, теглото влиза в норма. Когато в чинията присъстват продукти с различни цветове, те създават цветова дисхармония, която дразни подсъзнанието и приемът на храна става нездравословен. За достигане на заветния резултат се придържайте към диетата от един цвят, само го сменяйте в зависимост от дните на седмицата.
Бяла диета: ориз, кокос, кромид лук, мляко, бяло сирене, извара, цветно зеле, яйчен белтък, бял фасул, захар, сол, бяло месо.
Виолетова диета: патладжани, виолетов лук, естрагон, френско грозде, син сливи, черно грозде, гроздов сок, къпини.
Зелена диета: зеле, маруля, зелен лук, целина, краставици, киселец, киви, зелени ябълки, аспержи, зелен чай и др.
Червената, жълтата и оранжевата диета можете да си съставите самостоятелно, подбирайки компоненти по свой вкус, а неделята отделете за гладуване, придружено от повечко минерална вода.
Решавайки коя диета ще започнете, не се отпускайте в креслото с чаша кафе със сметана. Това е един от най-висококалоричните продукти. Една чаша такава напитка може да съдържа до 500 калории! Освен това кофеинът нарушава мастната обмяна в организма, което може да доведе до нарастване на мастните отлагания. По-добре си сварете зелен или билков чай от листата на касис, изсушени от лятото. В тях няма калории и кофеин. Освен това те намаляват стреса, успокояват, способстват за концентрацията на вниманието, борят се с депресията. Впрочем последната е една от причините за зимното преяждане, затова за нея си струва да поговорим подробно.
Продукти-антидепресанти. През зимата поради недостига на слънчева светлина много процеси в мозъка се забавят: забелязваме сънливост, апатия, снижена работоспособност. За да се поддържаме в тонус, трябва да подхранваме мозъка с въглеводороди (глюкоза): шоколад, подсладено кафе, сладкиши и кифлички. Въглехидратите, които постъпват в организма с пречистените продукти, способстват за изработването на особено вещество – серотонин, който гони депресията. Малко серотонин – лошо настроение. Само че с въглехидратите идва и излишното тегло, така че отново изпадаме в депресия и кръгът се завърта. За да го разкъсате, преди всичко заменете лесноусвояемите въглехидрати (бялата захар, белия хляб) с хляб от грубо брашно, плодове, пълнозърнести изделия. Освен това въглехидратите не са единственият път за побеждаване на депресията! Търсете изход в продуктите, богати на аминокиселината триптофан (предшественика на серотонина). Такива са постното месо, пилешкото, пуешкото, рибата, яйцата, сиренето, орехите и бананите.
В борбата за добро настроение използвайте всички възможни пътища. Психолозите твърдят, че оранжевият и топло-жълтият цвят помагат да се победи депресията. Обогатете порциите си с портокали, мандарини, моркови, манго, ананаси, царевица, яйчени жълтъци. Тях можете да използвате в изобилие за декорация на празничната трапеза. Всички те са нискокалорични и не само ще ви помогнат да усетите вкуса на здравата храна, но и ще ви върнат желанието за радостен и щастлив живот.
Декември 2007