Топ 25 на диетичните продукти

При нискокалоричната диета е много важно да подберете качествени продукти, които ще ви осигурят всичко необходимо за организма. Иначе има опасност да си останете гладни и дебели, при това обезсилени.
Предлагаме ви списък с продукти, които ще ви дарят с максимум хранителни вещества при минимум калории. Някои не са особено популярни у нас, но пък вече се намират във всички големи супермаркети.

1. Ябълки
Едва 45 калории за 100 грама. Те са отлично „залъгване” на глада между две хранения и осигуряват 10 на сто от необходимите ви всекидневно фибри. Ябълките са източник на антиоксиданти, разтворими и неразтворими фибри и витамин С. Не белете кората. Доказано е, че те са не само източник на влакна, а и фитохимикалът в кората на ябълките подпомага гибелта на вредните микроорганизми в тялото.

2. Аспержи
Четири, приготвени на пара, съдържат само 53 калории. Особено ако са гарнитура към основното ви ядене – парче риба или месо. Аспержите съдържат фибри, фолиева киселина, витамини C, E, K, B6 и полезни минерали, а още и сапунини, които отслабват действието на холестерина и намаляват риска от сърдечни заболявания.

3. Банани
Това е много богат на енергия продукт и основен източник на калий. Разбира се със своите 100 калории бананът не е образец на блюдо за отслабване, но е отлична полудневна закуска, която леко утолява глада. Леко зелените банани съдържат по-малко калории от почти кафявите.

4. Фасул
Той е от семейство бобови и бъка от полезни въглеводороди. В него има малко калории, много фибри, а за капак има антибактериални, антивирусни и противомикотични свойства, които ни помагат да се защитим от различни болести.

5. Ягоди
Ягодите са един от най-добрите продукти, спиращи стареенето с огромно количество антиоксиданти и малко калории. Малините и къпините са особено богати на фибри.

6. Броколи
Те съдържат само 34 калории за 100 грама. В суров вид броколите помагат да се избегне рака на дебелото черво, а обработени на пара – риска от много други видове рак. За да извлечете максимална полза от тях, нарежете ги на четири, оставете ги да постоят 10 минути, преди да ги сготвите или изядете сурови. Това е най-оптималното време за отделянето на myrosinase, фермент, който максимизира действието на растителните питателни вещества и влияе благоприятно на организма.

7. Пиле
По възможност избирайте т.нар. „слънчево пиле”, т.е. расло на въздух, а не бройлер. То не е наблъскано с химикали и генномодифициран фураж, който за щастие у нас е доста скъп и не се използва. Пилето е добър източник на протеини и съдържа по-малко количество мазнини. Освен това в пилето има и триптофан – балсам за добър сън и снижен стрес. Помнете, че стресът оказва огромно влияние върху срива на диетата – той забавя храносмилането.

8. Шоколад
Може да ви се струва несъвместимо свалянето на теглото с шоколада, но три неголеми блокчета от 70%-процентов черен шоколада няма да ви претоварят с излишни калории, а ще урегулират пристрастието ви към сладкото. Черният шоколад също така съдържа антиоксиданти, неотдавна в него бе открит и ферментът теобром, който ни избавя от хроничната умора.

9. Яйца
Яйцата имат много предимства. Те са евтини, лесно и бързо се готвят, съдържат много хранителни вещества. Те са основен източник на белтъчини.

10. Риба
Изследвания показаха, че хората, които ядат много риба, са по-здрави и живеят по-дълго. Бялата риба, като морската щука и мерлузата, съдържа по-малко калории, отколкото тлъстата от рода на шарана, скумрията и сардината, пъстървата и сьомгата. Но те пък са богати на мазнинни киселини от типа Омега-3. И двата типа риби са прекрасни продукти за диета. Печена, варена, на скара, на пара, но определено не пържена, тя съдържа по-големи количества белтъчини и е по-лесна за приготвяне и усвояване отколкото месото. За да компенсирате енергийната разлика на тлъстата риба, от нея яжте по 150 грама, а от бялата – по 220. Независимо от големината на порциите, рибата засища еднакво добре.

11. Чесън
Чесънът е ароматен подобрител, без да добавя излишни калории. Освен това унищожава вредните бактерии в храносмилателния тракт, подпомага функционирането на черния дроб и подобрява обмяната на веществата.

12. Лимон
Сокът и кората на лимона имат антисептични, антибактериални и противомикотични свойства. Те стимулират работата на черния дроб и жлъчката, освобождавайки токсини, усилвайки образуването на жлъчен сок и подобрявайки храносмилането. Ако изпивате сутрин с топла вода сока от един лимон, вие стимулирате метаболизма.

13. Обезмаслено прясно мляко
За жените дневната норма за калций е 1000 мг. Това е доста много, като се има предвид, че най-лесният му доставчик са тлъстите млечни продукти. Затова обезмасленото мляко е неотменна част от всяка диета. Една купичка ви осигурява 1/3 от нормата калций за деня и съдържа само 57 калории.

14. Гъби
Гъбите са нискокалорични. В тях почти няма мазнини. Те често заменят месото, въпреки че съдържат твърде малко белтъчини. Огромното количество разновидности на гъбите позволяват да превърнете обяда си в нещо вкусно и диетично едновременно. Гъбите подобряват имунната система и са източник на витамини от група В.

15. Орехи
Намалявайки теглото си, ви е трудно да се откажете съвсем от любимите си храни. Орехите съдържат необходимите на организма ни мазнини и са източник на повече от 28 хранителни вещества. Затова във всекидневния си порцион може да включите не само орехи, ами по 30 г каквито и да е ядки.

16. Лук
Ще се удивите като разберете колко полезен може да бъде лукът, особено ако си падате по сладкото. На слаб огън с малко масло за 10–15 минути лукът се превръща в сладък карамелизиран акомпанимент към всяко блюдо. Балансът сладко-солено-горчиво и кисело в една чиния потушава желанието да мушнете нещо за десерт. Лукът съдържа много малко калории, поддържа баланса на кръвната захар, подобрява сърдечната дейност и намалява риска от инфекциозни заболявания.

17. Зехтин
Дори нискокалоричните диети имат нужда от малко количество мазнина, необходимо за здравето. Но от това какъв тип мазнина ще изберете зависи успехът на вашата диета. Най-подходящ е зехтинът. Той съдържа голямо количество мононенаситени мазнини и играе голяма роля в регулирането на нивото на холестерина и работата на сърцето. 40 грама добри мазнини дневно позволяват да се поддържа теглото и осигуряват прекрасно здраве.

18. Тиква
Не мислете, че тиквата е толкова хранителна, колкото изглежда – тя е като краставицата - 90% вода. Останалите 10 на сто съдържат каротиноиди, намаляващи риска от рак на белите дробове и дебелото черво.

19. Морска сол
Всеизвестно е, че свръхпотреблението на сол влияе зле върху здравето ни. Но никой не може да се откаже от нея напълно, защото храната е безвкусна и скучна. Така че ако вашата диета не ви поставя свирепи ограничения за солта, не си струва да се престаравате. По-малко сол ще употребявате, ако ползвате мелничка с морска сол.

20. Салати
Някои казват, че французите не пълнеят, понеже не хапват между яденетата, а други – защото не сядат без салата на масата. Марулята стимулира храносмилането. Освен това не съдържа почти никакви калории. Тя е източник на витамините С и К, калций, желязо, магнезий, калий.

21. Табаско
С взривоопасен вкус и минимум калории този сос е достоен да ви акомпанира на масата. Той се приготвя от червен пипер, оцет и сол. Чаена лъжичка табаско заменя черния пипер за цяло ястие. Той също ускорява метаболизма и подпомага ефективното изгаряне на калориите.

22. Чай
Голям източник на антиоксиданти! Понякога чаят (без мляко и захар) може да бъде алтернатива на водата през целия ден. Количеството антиоксиданти зависи от степента на обработка на листата. Мнозина смятат зеления и белия чай за по-полезни. Но и те, и черният съдържат кофеин, така че наблегнете на билковите отвари. Струва си да пийвате чай между храненията, а не по време на тях, та съдържащия се в него танин да не намалява усвояването на желязото. Чаят помага за обуздаването на апетита, а някои сортове подобряват храносмилането.

23. Соево сирене тофу
Тофу е източник на растителни протеини, без тлъстини и е заместител на захарта. Фитоестрогените в соята са идентични с естрогените в нашия организъм, затова регулират поведението на хормоните до и по време на менопаузата. Съветваме тофу да си хапват повече жени, които се боят да не напълнеят в критическата си възраст.

24. Пуйка
Пуйката е източник на постно бяло месо. Тя съдържа цинк, магнезий и витамин B, а също така и минимални количества тлъстини (ако не броим кожата).

25. Домати
Свежите домати, лютеницата, сосовете са източник на антиоксиданта ликопен. Той добавя влага в салатата, в резултат на което можете да използвате по-малко олио и зехтин.